Cum se face tortul cu crema de zahar ars, reteta pentru tort cu crema de zahar ars

Ingrediente

Pentru crema de zahar ars: 10-12 linguri zahar, 1/2 l lapte, 3 oua, 3 linguri zahar, coaja de lamaie sau portocala.

Pentru blat: 4 oua, 6 linguri zahar, 6 linguri faina

Pentru crema: 500 ml lapte, 2 budinci vanilie, 12 linguri zahar, 1 pachet margarina sau unt

Mod de preparare

Intr-o cratita de 3-4 l pui 12 linguri de zahar cu varf si-l lasi sa se caramelizeze. Intinzi caramelul pe marginea cratitei, rotind cratita de jur-imprejur. Bati albusurile cu 3 linguri de zahar, adaugi galbenusurile si laptele rece, coaja de lamaie rasa.

Dai totul la cuptor pentru 35 de minute.

Pregatesti blatul asa:

Separi galbenusurile de albusuri si pe acestea din urma le bati cu cele 6 linguri de zahar. Adaugi si galbenusurile pe rand si apoi faina. Amesteci usor. Cand crema din cuptor prinde o crusta deasupra, torni compozitia de blat peste ea si o dai din nou la cuptor, fara sa se desprinda de pe margini. Cand s-a copt blatul, il rastorni pe un platou.

Pregatesti crema asa:

Faci o budinca din 500 l lapte, praful de budinca si zahar, iar cand s-a racit, adaugi pachetul de margarina. Amesteci si pui crema peste blat. Imbraci tortul cu budinca si ornezi dupa dorinta.

Retete inrudite:

1. Tort din foi cu fructe
2. Tort cu crema de tutti-frutti si pepene galben
3. Tort cu fructe de padure