Cum se face tiramisu cu fructe de padure, reteta pentru tiramisu cu fructe de padure

Ingrediente

Pentru blat: 6 oua, 200 g zahar, 150 g faina, 1 lamaie, 1 plic zahar vanilat

Pentru crema: 1 lamaie, 1 lingura Limoncelo (lichior de lamaie italian) sau alt tip de lichior de lamaie, 75 g zahar, 1 cutie crema mascarpone, 2 plicuri zahar vanilat, 200 g frisca, 400 g mure, 100 g afine.

Pentru sirop: 3 linguri Limoncelo, 200 ml apa

Mod de preparare

Pregatesti blatul asa:

Bati albusurile cu 125 g zahar. Peste albus pui zaharul vanilat, coaja de lamaie si 150 g faina. Iei o tava de chec si torni compozitia fara sa ungi tava. Lasi la cuptor 45 de minute la foc potrivit.

Pregatesti crema asa:

Amesteci 5 galbenusuri cu coaja de la 1 lamaie, 2 linguri de zeama de lamaie + 1 lingura Limoncelo. Adaugi 75 g zahar, pui totul pe baie de aburi si amesteci continuu pana se ingroasa. Iei crema de pe foc si o lasi sa se raceasca putin. Pui crema mascarpone, zaharul vanilat si 150 g frisca batuta. Tai blatul si il insiropezi cu un sirop facut din zahar, apa si Limoncelo. Pui primul blat, apoi crema, fructe, blat, crema si iar ornezi cu fructe.

Sfat

Poti servi prajitura alaturi de o cupa de inghetata ornata cu menta.

Retete inrudite:

1. Tort din foi cu fructe
2. Tort cu fructe de padure
3. Prajitura cu foi “Casnica”