Cum se face tarta cu prune, reteta culinara pentru tarta cu prune

Ingrediente

Pentru aluat: 30 g drojdie, 100 ml lapte caldut, 50 g zahar, 30 g faina, 1 praf sare, 1 ou, 50 g unt moale.

Pentru umplutura: 2-2.5 kg prune, 30 g zahar, 1/2 lingurita scortisoara macinata, 2 linguri zahar pudra.

Mod de preparare

Zdrobesti drojdia, apoi o pui in lapte si o lasi sa se dizolve si sa se dospeasca. Separat, amesteci intr-un castron zaharul cu faina si cu sarea. Adaugi peste ele lapte cu drojdie, unt si framanti bine ingredientele. Lasi aluatul sa dospeasca la loc cald, ferit de curenti, acoperi cu un servet, timp de 30 de minute. Cand aluatul isi dubleaza volumul, inseamna ca a crescut destul. Speli prunele, apoi indepartezi samburii si coditele. Amesteci zaharul cu scortisoara pisata. Incingi cuptorul pana cand ajunge la temperatura mare. Framanti din nou aluatul. Ungi o tava cu ulei, asezi foaia de aluat in tava si aranjezi prunele deasupra. Presari si fructele cu zahar si scortisoara. Dai tarta la cuptor timp de 35 – 40 de minute, cu grija sa nu se usuce prea tare fructele.  Scoti tava din cuptor, o lasi sa se raceasca pe un grilaj metalic, apoi presari pe deasupra tartei zahar pudra.

Retete inrudite:

1. Placinta bunicii
2. Prajitura cu mere
3. Tarta cu mere – al kawadri camelia