Cum se face supa de chimen, reteta culinara pentru supa de chimen

Ingrediente:

1 lingura ulei sau untura, 1 lingurita de chimen, 1 lingura de faina, 1-2 l zeama rezultata prin fierbere cu un morcov, patrunjel si telina

Mod de preparare:

In uleiul incins se adauga chimenul si faina. cand incepe sa se ingalbeneasca se stinge cu un polonic din zeamade zarzavat rece si se lasa sa se ingroase putin. Se adauga restul de zeama, sarea necesara si se fierbe in continuare pana la consistenta dorita.

Inainte de a se servi la masa se strecoara si se serveste cu crutoane de franzela prajite si puse separat pe o farfurie.

Retete inrudite:

1. Supa de zarzavat cu fulgi de ou
2. Telina orientala
3. Sos de ceapa