Cum se face sufleul de vinete si carne tocata, reteta culinara pentru sufleu de vinete si carne tocata

Ingrediente

1 vanata mare, 1 ceapa, 500 g cartofi, 1 piept de pui, 2 rosii, 250 ml lapte, 4 linguri amidon alimentar, 6 linguri ulei, 1 ou, 150 g smantana, 1 catel usturoi, cimbru, piper, sare, boia dulce, nucsoara, 1 legatura marar

Mod de preparare

Speli cartofii in coaja si ii pui la fiert. Dupa ce au fiert, ii cureti. De asemenea, cureti ceapa si usturoiul, le tai marunt, cureti vanata, o tai felii pe lungime pe care le rumenesti in ulei. Inabusi ceapa si usturoiul, adaugi carnea tocata, pui sare, piper, cimbru, boia dupa gust si mai lasi cratita pe foc inca 5 minute. Oparesti rosiile si le tai impreuna cu cartofii in felii subtiri. Fierbi apoi laptele, adaugi amidonul si lasi pe foc pana se ingroasa compozitia. Apoi o dai deoparte si pui smantana si oul. Potrivesti gustul de sare, piper si nucsoara. Iei o forma de yena sau alta tava, o ungi cu ulei si asezi un strat de cartofi, unul de vinete, apoi de rosii, carne tocata si continui tot asa pana la ultimul strat, care va fii de vinete. Torni sosul pregatit si dai tava la cuptor. Cnad e gata, presari marar verde tocat marunt.

Retete inrudite:

1. Musaca de vinete
2. Cuib de vinete
3. Snitel de vita cu cartofi si sos de ardei