Sos de cafea
Cum se face sosul de cafea, retete culinare pentru sos de cafea
Ingrediente
500 ml lapte, 2 linguri cafea concentrata, 3 galbenusuri, 150 g zahar, 1 lingurita faina.
Mod de preparare
Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga faina si esenta de cafea apoi treptat laptele. Cand totul este bine omogenizat, se aseaza vasul la un foc moderat peste o tabla, amestecand in continuu pana ce compozitia capata consistenta unui sos potrivit de gros.
Retete inrudite:
[...] Intr-un vas se arde zaharul pana ce capata o culoare maronie. Se stinge cu 1/2 ceasca de apa si se lasa sa fiarba pana ce zaharul s-a dizolvat complet. Separat se amesteca faina cu laptele caldut, apoi se aseaza la un foc slab pana ce se leaga. Cand este gata, se amesteca cu zaharul si daca este prea subtire se mai aseaza la foc, sa dea cateva clocote pana ce se obtine un sos potrivit de gros. Se prepara ca sosul de cafea. [...]
Lasa-ti comentariul!