Cum se fac sarmalutele de post, reteta culinara pentru sarmalute de post cu nuci

Ingrediente

-o varza murata sau verde (dar se oparesc frunzele)
-1/2 kg miez de nuca doar sfaramitat
-1/2 cana de orez (poate sa fie prefiert)
-5 buc ceapa (potrivite)
-condimente ptr.sarmale
-albusul de la 2 oua
-100 g bulion de rosii
-piper, sare dupa gust
-ulei

Mod de preparare

Se taie ceapa marunt, se caleste in ulei putin incins, apoi se adauga orezul si condimentele si se mai amesteca, pana se “strange” compozitia, se da deoparte, se adauga miezul de nuca, albusul si 50 g bulion. Se amesteca toate ingredientele si se umplu foile de varza. Se aseaza un strat de frunze de varza la fundul vasului (poate sa fie vas jena sau de aluminiu), apoi se aseaza sarmuletele, deasupra iar un strat de frunze de varza, apoi se amesteca 50 g de bulion cu apa calduta si piper, pana se acopera sarmalutele, se pune un capac mai mic decat circumferinta vasului sa acopere sarmalutele si se dau la cuptor, la foc potrivit 1/2 ora si inca 1/2 ora la foc mic..
va doresc pofta buna…

Reteta participanta la concurs – Concurent Gherciu Liliana

Retete inrudite:

1. Tocanita munteneasca
2. Varza calita saseasca
3. Sarme banatene – campean maria