Cum se face salata de ardei copti si maioneza, reteta culinara pentru salata de vinete si ardei copti cu maioneza

Ingrediente

2 vinete coapte si curatate de coaja
3-4 ardei grasi (de preferat rosii)copti si curatati de coaja
2 oua fierte tari
250-300 ml ulei
3-4 catei de usturoi
sare
2-3 linguri apa rece

Mod de preparare

Vinetele si ardeii se introduc in blender si se mixeaza pana devin pasta.
Separat se prepara maioneza care se stinge cu putina apa ( pentru a nu mai fi asa vascoasa) si se adauga peste pasta anterioara. Se pune usturoiul pisat si sare(dupa gust). Se serveste pe paine sau garnitura la cartofi prajiti. Pofta buna!

Reteta participanta la concurs  – Concurent Tintea Fabiola-Doina

Retete inrudite:

1. Salata de vinete
2. Salata de peste cu legume si maioneza
3. Salata de ardei copti in sos de rosii