Cum se fac rulourile cu frisca, retete culinare pentru rulouri cu frisca

Mod de preparare

Se prepara aluatul la fel ca la reteta “Foitaj frantuzesc”. In plus sunt necesare 1 ou, 50 g zahar tos si frisca batuta. Din aluatul foitaj se intinde o foaie groasa de 1/2 cm, care se taie in benzi de 30 cm lungime si de 2 cm latime, dupa care se infasoara in spirala pe tuburi speciale de tabla avand 15 cm lungime. Se aseaza in tava, se ung cu ou, se presara pe deasupra cu zahar tos, se introduc in cuptor si se coc la foc bine incins12-14 minute, dupa care se scot de pe tuburi. Se lasa apoi sa se raceasca si se umplu cu frisca batuta cu ajutoprul unui cornet. Rulourile se mai pot umple, in afara de frisca, cu orice fel de crema.

Retete inrudite:

1. Frisca batuta
2. Placinte cu crema (cremsnit) I
3. Cataif