Rosii umplute cu carne de pasare
Cum se fac rosiile umplute cu carne de pasare, reteta pentru rosii umplute cu carne de pasare
Ingrediente
500 g carne de pasare, 200 g ceapa, 100 g untura sau ulei, 2 oua, sare, piper, 1-1,5 kg rosii, 600 g sos tomat, 100 g smantana.
Mod de preparare
Rosii de aceasi marime (12 bucati) se taie la cotor atat cat sa permita sa se scobeasca cu o lingurita miezaul acestora. Dupa ce li s-a scos miezul, rosiile se pun cu taietura in jos sa se scurga, apoi se umplu cu carne preparata in felul urmator: carnea de pasare taiata in bucati mici se inabusa in untura cu ceapa taiata marunt si, dupa ce se raceste, se trece prin masina de tocat. Se adauga sare, piper pisat, oua (eventual si o felie de franzela inmuiata in lapte) si se amesteca bine. Rosiile umplute se aseaza intr-o tava unsa cu ulei si se introduc in cuptor la foc potrivit, unde se tin pana se rumenesc pe deasupra.
Se servesc cu sos tomat, in care s-a pus si miezul la rosiile scobite. Sosul se mai fierbe cu miezul de rosii 15-20 minute, dupa care se strecoara.
La masa se serveste fie sosul separat, fie turnat peste rosii impreuna cu smantana.
Retete inrudite:
Lasa-ti comentariul!