Cum se face puiul la cuptor cu 20 de catei de usturoi, reteta culinara pentru pui la cuptor

Ingrediente

3 linguri ulei de masline, 1 pui de 1,5 kg (fara piele, taiat in 4 portii), faina, 20 de catei de usturoi curatati, 1  1/2 tija  de telina, 2 crengute de rozmarin proaspat sau 1/2 lingurita rozmarin uscat, 1 1/2  crengute cimbru proaspat sau 1/4 lingurita cimbru uscat, 1/2 cana vermut sec sau vin alb, 1/2 cana supa de pasare, 3/4 lingurita sare, 1/2 lingurita piper.

Mod de preparare

Incingi cuptorul la 180ºC . Intr-o tigaie mare, incingi ulei de masline, la cof potrivit. Dai carnea prin faina, scuturand-o de faina in exces. Pui o parte din carne in tigaie si calesti cate 4 minute fiecare parte. Apoi o asezi intr-o tava de cuptor. Calesti la fel si carnea ramasa si o asezi in tava. Adaugi in tigaie usturoiul, telina, rozmarinul si cimbrul si le calesti 1 minut. Adaugi vermutul sau vinul alb. Maresti focul, lasi sa dea in clocot si mai lasi sa fiarba timp de 2 minute, pana se evapora alcoolul. Adaugi supa de pasare, sarea si piperul in tigaie si le dai din nou in clocot. Iei tigaia de pe foc. Pui legumele si sosul lor in tava cu carne. Acoperi tava cu folie si o lasi la cuptor timp de 45 minute, pana cand carnea de pui este gata, iar usturoiul a inceput sa se inmoaie. Pui puiul si usturoiul pe farfurii.

Retete inrudite:

1. Pui cu marar
2. Pui cu sos de vin si patrunjel verde
3. Sufleu de vinete si carne tocata