Cum se face puiul cu vinete, retete culinare pentru pui cu vinete

Ingrediente:

1 caserola cu piept de pui (aproximativ 1 kg),1 kg vinete,1/2 kg rosii,2-3 cepe,1 capatana de usturoi,1 ardei gras rosu,1 ardei galben,patrunjel,ulei,sare,piper,condimente tip Vegeta,faina.

Mod de preparare:

Speli pieptul de pui, il tai bucati potrivite, il rumenesti in uleiul incins si il lasi deoparte. Vinetele le cureti de coaja si le tai felii subtiri, pe lung. Le dai prin faina si le prajesti in ulei incins, apoi le asezi pe o farfurie pana pregatesti sosul.

Cureti ceapa, o toci marunt, rosiile le decojesti si le dai pe razatoare, iar usturoiul il cureti si il pisezi. Separat, faci o supa dintr-o cana de apa cu o lingurita de Vegeta (sau Biovegetal, sau Delikat).

Prajesti apoi ceapa in acelasi ulei in care ai pregatit pieptul de pui, adaugi faina, torni si supa si lasi sa fiarba la foc mic 15 minute. Intr-o tava unsa cu ulei asezi bucatile de piept de pui, feliile de vinete, torni sosul si le dai la cuptor pentru 30 de minute.

Sfat:

Dupa ce prajesti vinetele aseaza-le pe un servet de hartie ca sa se absoarba uleiul, altfel mancarea va avea prea mult ulei cand ca fi gata.

Retete inrudite:

1. Vinete portugheze
2. Sufleu de vinete si carne tocata
3. Pui taranesc