Cum se face prajitura cu mere si crema de vanilie, reteta culinara pentru prajitura cu mere si crema de vanilie

Ingrediente

1,5 kg. mere
100 gr.unt
500 gr. zahar
6 oua
100 gr. faina
750 ml.lapte
3 plicuri zahar vanilat
coaja rasa de lamaie

Mod de preparare

1,5 kg de mere se curata de coaja, se taie felii si se pun intr-o tava unsa cu unt. Peste mere se mai pun cam 100 gr. unt taiat bucatele si se toarna 100 gr.zahar . Se pune la cuptor la foc mic. Separat se face o crema din 6 galbenusuri ce se freaca cu 250 gr. zahar, 100 gr. faina, coaja de la o lamaie, 3 plicuri zahar vanilat si 750 ml.lapte. Se pune totul pe foc sa dea in cateva clocote pana se ingroasa. Nu uitati sa amestecati mereu sa nu se prinda de cratita.
Merele sunt gata cand au scazut la jumatate. Deasupra, in tava peste mere se toarna crema de vanilie si se mai da 10 minute la cuptor. Separat se bat 6 albuse spuma cu 150 zahar. Spuma obtinuta se pune in tava peste crema de vanilie si de mai da la cuptor cateva minute, pana se intaresc albusele.
Se scoate din cuptor si cand s-a racit se lasa la frigider pana a doua zi cand se taie felii.

Reteta participanta la concurs – Concurent Roxana Cristina

Retete inrudite:

1. Tort cu mere si vin
2. Tort cu crema de zahar ars
3. Prajitura cu mere – vlad ecaterina