Cum se face prajitura cataif, reteta culinara pentru prajitura cataif

Ingrediente

180 grame de unt
400-500 grame de taitei ( fini)
450 ml lapte
400 grame de zahar
coaja rasa de la o lamaie
2 pliculete zahar vanilat

Frisca cumparata sau facuta in casa:
500 grame smantana
1 plic zahar vanilat
2 linguri zahar pudra
1 plic intaritor de frisca

Mod de preparare

Se aseaza taiteii intr-o forma de prajituri si se compacta. Se pune untul pe foc si se topeste, apoi se toarna deasupra taiteilor, pe toata suprafata lor.
Se incinge cuptorul la 180 de grade si dupa ce se incalzeste suficient, se pune forma la copt.

Prepararea siropului:
Intr-o cratita se pun laptele, coaja de lamaie, zaharul vanilat si zaharul, se dau in clocot si apoi se iau de pe foc.

Dupa ce taiteii se rumenesc in aproximativ 25 de minute, se scoate forma de la cuptor si imediat se toarna peste ei siropul cald.
Taiteii se lasa la racit in forma respectiva, dupa care se pun la frigider 4-5 ore. Cand se scot de la frigider, se rastoarna din forma pe o farfurie si se adauga frisca ( aceasta a fost batuta spuma, apoi s-a adaugat zaharul, zaharul vanilat si intaritorul). Pentru un gust si mai bun se adauga si fistic macinat.
Pofta buna!

Reteta participanta la concurs – Concurent Alecu Elena Cristina

Retete inrudite:

1. Tort diplomat
2. Tort cu mere si vin
3. Tiramisu cu fructe de padure