Cum se face placinta cu dovlecei, reteta culinara pentru placinta cu dovlecei.

Ingrediente

1 kg dovlecei, 500 g foi de placinta, 5 cepe potrivite, 1/4 pachet de margarina, 1 ceasca ulei, 3 cesti de branza telemea rasa, 4 oua, patrunjel, sare, piper

Mod de preparare

Cureti dovleceii, ii speli si ii tai bucati. Ii fierbi in apa cu sare si apoi ii scurgi bine.

Razi ceapa sau o toci marunt cu robotul de bucatarie si o pui intr-o tigaie sa fiarba inabusit impreuna cu dovleceii pana scade toata apa. Adaugi margarina si o lasi la fiert inca putin. Adaugi patrunjelul, sare si piperul, iar la sfarsit adaugi ouale batute si branza. Amesteci bine. Ungi o tava cu ulei si intinzi in ea jumatate din cantitatea de foi, unse bine cu ulei. TOrni umplutura si o intinzi uniform, apoi asezi si cealalta jumatate din cantitatea de foi unse cu ulei. Crestezi foile deasupra si portionezi placinta in romburi sau bucati patrate. Coci la foc potrivit pana se rumeneste deasupra. Scoti placinta din cuptor si o acoperi cu un prosop ud, timp de 5 minute pentru ca foile sa nu fie faramicioase.

Retete inrudite:

1. Supa de dovlecei zona Bihorului
2. Placinta cu legume
3. Snitele de dovlecei – Stefan Papusoi