Cum se pastreaza morcovul, patrunjelul sau alte legume radacinoase

Mod de preparare pentru iarna

Pentru pastrarea legumelor radacinoase se recomanda ca dupa cules acestea sa fie lasate sa se zvante fara sa se scuture complet de pamant, care le protejeaza, mentinandu-le proaspete. Ele se pastreaza in pivnita, in camara sau in balcon, asezate vertical in alzi cu nisip usor jilav. Se asaza distantate putin intre ele, lasandu-se afara numai partea dinspre frunze. Din cand in cand se controleaza si se indeparteaza cele care se strica.

Telina se pastreaza cel mai bine tot in nisip.

Sfecla poate fi pastrata si in saci de nailon, desfacuti la gura pentru aerisire.

Retete inrudite:

1. Pastrarea conopidei
2. Pastrarea rosiilor – Metoda 1
3. Pastrarea rosiilor – Metoda 2