Cum se fac pastele bechamel, reteta culinara pentru paste bechamel

Ingrediente

300 gr de paste fusilli
150 gr de sunculita sau alte mezeluri
60 gr de cascaval ras, parmezan
50 gr de unt
1 lingura de faina
300 ml de lapte
50 gr de gogosari
sare, piper curry

Mod de preparare

Fierbem pastele fusilli in apa cu sare si apoi le strecuram. Sosul bechamel il facem topind 50 de gr de unt la care adaugam 1 lingura de sare. Stingem compozitia cu lapte putin cate putin si amestecam pe foc pana se ingroasa compozitia. Adaugam sare si piper si optional putin parmezan.
Preincalzim cuptorul la 200 de grade. Ungem un vas termoreziztent cu unt. Adaugam un strat de paste, unul de sunculita, unul de paste, ultimul strat sa fie de paste. Dupa fiecare strat presaram putin cascaval si cateva bucatele de unt. Feliutele de gogosari se pun de asemenea dupa fiecare strat.
La final acoperim totul cu cascaval, turman sosul bechamel si presaram totul cu curry.
Lasam la cuptor 30 de minute pana vedem ca s-a rumenit la suprafata. Se serveste cald si se bucura de textura moale si cremoasa a mancarii.
Pofta buna!

Reteta participanta la concurs – Concurent Claudia Hotea

Retete inrudite:

1. Sos de visine
2. Sos picant cu gogosari
3. Rulouri cu sunca si legume