Cum se face painea cu cartofi, reteta pentru paine cu cartofi.

Ingrediente

1 kg faina, 1,5 kg cartofi, 50 g drojdie, sare.

Mod de preparare

Se cerne faina intr-un vas. Un sfert din cantitate se amesteca cu drojdia dizolvata in putina apa calduta, se pune la loc cald, se acopera si se lasa pana se ridica. Dupa ce maiaua a crescut se toarna in vasul in care s-a cernut faina. Se adauga cartofii, fierbinti si dati prin masina de tocat. Se acopera cu un servet curat si se lasa intr-un loc cald pana creste aluatul. Intre timp, se ung tavile cu ulei, se presara cu faina, apoi se umplu 3/4 cu aluat si se mai lasa sa creasca 20-30 minute, dupa care se introduc in cuptor pentru copt.

*Precizare cuptor exterior pe lemne*

Cuptorul trebuie sa fie incins in prealabil foarte bine, dupa care focul se lasa sa devina jar, deoarece se doreste coacerea uniforma a painii. Cuptorul de preferinta este mai util daca are usa care sa acopere gura cuptorului.

Retete inrudite:

1. Paine de casa
2. Paine cu cartofi
3. Cozonac economic