Cum se fac momitele de vitel cu mazare verde, reteta culinara pentru momite de vitel

Ingrediente:

400 g de momite de vitel, 1 lingura de untura, 2 linguri de faina, 1 ceapa, sare, patrunjel verde, 2 linguri de smantana, 1/2 kg de mazare.

Mod de preparare:

Momitele spalate, curatate de vene si taiate in felii se trec prin faina si se prajesc incet in untura. Se scot pe farfurie si in untura ce a ramas se caleste ceapa tocata impreuna cu o lingura de faina. Se adauga momitele prajite.

Se toarna zeama de carne sau apa cat sa le acopere. Se sareaza si se lasa sa fiarba pana se moaie. Se adauga mazarea fiarta in apa sarata, patrunjelul tocat si smantana amestecandu-se usor. Cratita se da la cuptor si se lasa sa scada.

Retete inrudite:

1. Ciulama de vitel – Valeria Marcu
2. Conopida de carne
3. Papricas de pui cu smantana si mamaliguta