Cum se face marinata de gogosari, reteta pentru marinata de gogosari

Ingrediente

4 kg gogosari, 1 l otet, 2 l apa, 4 linguri cu zahar brun, 3 borcane cu mustar (2 dulci, 1 iute), frunze de dafin, piper negru boabe, 100 g boabe de mustar, 2 crengute de rozmarin, sare

Mod de preparare

Taie gogosarii felii, spala-i si lasa-i la scurs. Pregateste marinata: pune intr-o oala otetul amestecat cu apa, adaugare sare, piper si dafinul, rozmarinul si lasa sa dea in clocot. Opareste gogosarii, scufundandu-i 2-3 minute in amestecul clocotit, apoi scoate-i.

Adauga in oala de pe foc continutul celor trei borcane cu mustar, boabele de mustar, cele patru linguri rase cu zahar brun si lasa totul la fiert, amestecand incet, intr-un singur sens, pana ce compozitia se omogenizeaza si da intr-un clocot.

Aseaza gogosarii in borcane si toarna peste ei amestecul fierbinte. Acopera borcanele cu paturi pana a doua zi.

Retete inrudite:

1. Gogosari cu mustar
2. Gogosari cu miere si otet
3. Pasta de gogosari cu mustar