Cum se fac legumele in straturi, reteta pentru legume in straturi

Ingrediente

100 g zacusca, 2 cartofi, 1 vanata, 1 dovlecel, 2 ardei capia, 100 g mozzarella, 1 lingura cu unt, 1 lingura cu pesmet, patrunjel, sare

Mod de preparare

Spala cartofii si pune-i la fiert in apa cu sare. Separat, taie vanata si dovlecelul rondele, presara un praf de sare si lasa-le sa se scurga putin. Intre timp, coace ardeii pe o plita. Dupa ce s-au racorit putin, curata-i si rupe-i fasii. Curata cartofii de coaja si taie-i in felii. Unge un vas termorezistent cu unt si tapeteaza-l cu pesmet. Aseaza cartofii taiati rondele. Rade deasupra putin mozzarella. Pune apoi fasiile de ardei si rondelele de dovlecel, restul de mozzarella si vinetele. Acopera totul cu zacusca si presara verdeata tocata. Lasa la cuptor aproximativ 30-40 minute. Serveste dupa ce s-a racorit putin.

Retete inrudite:

1. Zacusca rustica
2. Musaca de vinete
3. Garnitura – Cartofi copti la cuptor – ONCIOIU ELENA