Cum se face salata de legume a la Venetia, reteta pentru legume a la Venetia

Ingrediente

2 zucchini (dovlecei cu coaja verde inchis) taiati felii subtiri, 4 rosii taiate felii subtiri, 4 cartofi de marime medie curatati si taiati felii subtiri, 2 capatani de usturoi, 3 linguri ulei de masline, 2 linguri frunze busuioc taiate marunt, sare dupa gust.

Mod de preparare

Intr-un vas de yena circular, uns in prealabil cu ulei, aranjezi legumele astfel: 1 capatana de usturoi desfacuta de invelisul exterior si taiata la varf, o asezi in mijloc; in jurul ei, din margine spre mijloc, sub forma de rozeta, asezi straturi alternative de dovlecei, cartofi si rosii. Cealalta capatana de usturoi o tai felii subtiri si o presari peste legume. Stropesti legumele cu ulei de masline, presari pe deasupra busuioc si sare, apoi dai vasul la cuptor pentru 30-35 minute.

Retete inrudite:

1. Paste cu vinete si dovlecei
2. Tarta provensala
3. Bigudiuri de vacuta cu taitei de casa si salata picanta – Calota Gabriela