Cum se fac gogosarii cu mustar, reteta pentru gogosari cu mustar

Ingrediente

6 kg gogosari, 2 cani cu zahar, 2 cani cu otet, 2 cani cu ulei, 800 g mustar clasic, foi de dafin, boabe de piper, 1 lingura de sare.

Mod de preparare

Spala gogosarii, curata-i de cotoare, nervuri si seminte si lasa-i la scurs. Apoi taie-i in fasii subtiri.

Din mustar, ulei, otet si zahar, prepara un sos si pune-l la fiert. Adauga sare si foi de dafin dupa gust, piper boabe (cam 20 de bucati). Cand sosul este gata, adauga gogosarii si lasa-i cam doua, trei clocote.

Cand s-a racorit, pune salata astfel pregatita in borcane, inchide-le ermetic si sterilizeaza borcanele la bain-marie.

Retete inrudite:

1. Gogosari umpluti cu struguri
2. Gogosari cu miere si otet
3. Marinata de gogosari