Cum se fac gogosarii cu miere si otet, reteta pentru gogosari cu miere si otet

Ingrediente

3 kg gogosari rosii, 2 kg ardei galbeni, 2 l otet, 1 l apa, 250-300 g miere, 400 g zahar, condimente (foi de dafin, boabe de mustar si de piper), frunzele de la o telina, 3 linguri cu sare

Mod de preparare

Curata gogosarii si ardeii, spala-i si taie-i in 4 sau in 8.

Intr-o oala mare, fierbe apa cu otetul, sarea, zaharul, mierea si o parte din mirodenii.

Cand zeama clocoteste, opareste in ea gogosarii si ardeii, dupa care lasa-i la scurs si racit.

Pune pe fundul borcanelor mirodeniile ramase (cateva boabe de piper, hrean si 1-2 frunze de dafin) si apoi aseaza gogosarii cu gura in sus.

La sfarsit, pune deasupra gogosarilor din fiecare cate o frunza de telina, toarna zeama si inchide borcanele ermetic.

Sfat

Pentru mai multa savoare, adauga boabe de struguri, conopida, arpagic, morcovi, telina si hrean.

Retete inrudite:

1. Gogosari umpluti cu struguri
2. Gogosari cu mustar
3. Marinata de gogosari