Cum se face glazura de zahar ars, reteta pentru glazura de zahar ars (caramel)

Mod de preparare

300 g zahar tos si o lingura de apa se pun intr-o tigaie smaltuita la foc si cand incepe sa se coloreze se amesteca pana se topeste tot zaharul si imediatn, cu un cutit bine incalzit, se inseamna locul unde vor fi taiate feliile de tort, apoi se aplica glazura. Daca nu procedam astfel, glazura devine casanta prin racire si va plesni neaspectuos cand se portioneaza la servit. Peste glazura se pot face decoruri din fructe confiate sau creme etc.

Retete inrudite:

1. Dobos tort
2. Glazura de cacao
3. Glazura de ciocolata