Cum se face friptura de limba la tigaie, reteta culinara pentru friptura la tigaie

Ingrediente:

o limba de vaca sau trei de porc, untdelemn, otet, o ceapa, o capatana de usturoi, cimbru, piper, boia, sare.

Mod de preparare:

Limba se fierbe pana se inmoaie; nu trebuie sa exagerati, verificati intepand-o cu o furculita. Apoi o scoateti pe un fund de lemn, o lasati sa se mai raceasca si o curatati de piele. Taiati-o felii pe care le lasati cateva ore la rece, intr-un vas cu untdelemn, putin otet, ceva zeama in care a fiert limba, o ceapa taiata fideluta, usturoiul pisat, o lingurita de cimbru si boia. Apoi scoateti feliile din marinata aceasta, le scurgeti de zeama, le dati sare si piper si le frigeti in tigaie, in untdelemn. Se pot rumeni si la cuptor, dar trebuie sa fiti atenti sa nu se usuce; focul nu trebuie sa fie prea tare.

Pofta mare!

Retete inrudite:

1. Sufleu de vinete si carne tocata
2. Limba cu masline – mihaela rebegea
3. Rulouri de carne in sos de vin – rotarita alina