Ingrediente

Pentru blat ai nevoie de:

7 oua
1 praf de sare
14 linguri de zahar tos
7 linguri faina
3 linguri cacao
1 plic praf de copt
hartie de copt

Pentru crema ai nevoie de:

250 ml lapte
2 linguri praf budinca de vanilie
250 gr nuca macinata
200 gr unt
200 gr zahar pudra
1 fiola esenta de rom

Pentru sirop ai nevoie de:

50 ml apa
50 gr zahar
2-3 linguri cafea concentrata

Pentru decor ai nevoie de:

20 gr bomboane
50 gr ciocolata
3 linguri miez de nuca

Mod de preparare

1.Separi albusurile de galbenusuri.

Bati albusurile spuma tare cu sarea , adaugi treptat zaharul si bati in continuare pana se intareste bezeaua. Pui galbenusurile unul cate unul, faina cernuta impreuna cu cacaua si praful de copt, amestecand compozitia de jos in sus.

2.Coci blatul in cuptorul preincalzit, la foc mijlociu, in forma tapetata cu hartie de copt.

3.Dizolvi praful de budinca in lapte si fierbi la foc mic pana se ingroasa , amestecand continuu. Lasi crema la racit.

4.Freci untul spuma cu zaharul si adaugi lingura cu lingura crema cu lapte racit, nuca si esenta de rom.

5.Prepari pe foc un sirop din zahar , apa si cafeaua concentrata.Tai blatul racit in 2 foi orizontale , pe care le insiropezi separat.Intinzi 1/2 din crema pe unul dintre blaturi si suprapui celalalt blat.

6.Imbraci tortul cu crema ramasa si il decorezi cu bomboane, ciocolata si nuci prajite tocate marunt.

Pofta buna!

Related posts:

1. Prajitura inghetata cu foi – Manuela
2. Izidor betivul – Carnat Tania
3. Prajitura cu crema de ness

Ingrediente:

300 g sunca presata, 300 g ciuperci, 300 g cartofi fierti in coaja, 1 legatura patrunjel, 200 g maioneza

Mod de preparare:

Se taie sunca cubulete, ciupercile se fierb cu sare si se taie feliute, cartofii se taie cubulete. Se toaca verdeata marunt. Se pune totul intr-un castron si se amesteca usor cu maioneza.

Related posts:

1. Salata de peste cu legume si maioneza
2. Salata de sunca
3. Cartofi la cuptor cu sos si sunca – tiron georgiana

Ingrediente

Iti trebuie:

• 2 kg pulpa de porc fara os
• 1 capatana de usturoi
• 200 ml vin alb
• 300 ml ulei
• 200 g ceapa
• 2-3 lingurite vegeta
• 300 g pasta de tomate
• 1 lingurita piper.

Mod de preparare

1. Speli carnea, o lasi sa se zvante, apoi o rumenesti bine in ulei pe ambele parti.
2. Adaugi apa cat sa o acopere si lasi sa fiarba. Separat, cureti si tai fin ceapa si usturoiul si le inabusi intr-o cratita cu ulei si apa.
3. Adaugi pasta de tomate, condimentul, piperul si stingi cu zeama in care a fiert pulpa.
4. Dai in clocot si il lasi pana ce sosul se leaga foarte bine.
5. La sfarsit adaugi vinul.
6. Tai apoi pulpa fiarta in felii groase de 1 cm, le asezi intr-o tava, torni sosul peste ea si o dai pentru 15 minute la cuptor.

Related posts:

1. Cuib de vinete
2. Ghiveci rapid – Ratatouille
3. Burger cu legume

Ingrediente

Iti trebuie:

• 500 g ceafa de porc
• 200 g carnati de porc afumati
• 100 g ficat
• 200 g branza de oi
• 6 oua
• 100 ml ulei
• piper
• sare
• malai.

Mod de preparare

1. Tai cuburi carnea si ficatul bucatele, iar carnatii felii mai groase.
2. Le prajesti apoi in ulei, la foc iute pana se rumenesc.
3. Stingi cu cateva linguri de apa clocotita, pui sare si piper dupa gust si acoperi cratita cu un capac.
4. Mai lasi carnea sa fiarba aproximativ 10 minute.
5. Intre timp, prajesti ouale ochiuri si pregatesti mamaliga.
6. La masa aduci pe farfurie carnea, mamaliga, alaturi oul totul presarat din belsug cu branza razuita.

Related posts:

1. Conopida la cuptor ca-n Ardeal
2. Chiftele pufoase
3. Pui cu legume si masline

Ingrediente

Iti trebuie:

• 500 g muschi de vita
• 2 lingurite boabe de piper
• 1 lingurita boabe de mustar
• 2-3 catei de usturoi
• ulei
• 300 ml vin rosu
• 1 lingurita condiment.

Mod de preparare

1. Amesteci boabele de piper cu mustarul si condimentul si le pisezi.
2. Cureti si usturoiul, il pisezi si-l adaugi peste amestecul de condimente impreuna cu 4 linguri de ulei.
3. Speli carnea, o tai felii pe care le treci prin amestecul de condimente.
4. Le pui apoi intr-un castron, le acoperi cu o folie de plastic si le dai la frigider pentru 2 ore ca sa se marineze.
5. Dupa ce carnea s-a marinat, o rumenesti repede intr-o cratita, stingi cu vinul si lasi sa fiarba la foc mic inca 30 de minute.
6. Legumele sote sunt o garnitura potrivita.

Related posts:

1. Pui la cuptor cu 20 de catei de usturoi
2. Cotlet de porc / Ceafa de porc – Voinescu Nicolae
3. Pui cu vinete

Ingrediente

Pentru blat iti trebuie:

• 6 oua
• 6 linguri zahar
• 6 linguri cu varf faina
• 3 linguri ulei
• 1 pachet praf de copt
• 1 esenta de lamaie.

Pentru crema iti trebuie:

• 2 oua
• 275 g zahar
• coaja rasa de la 2 lamai
• zeama de la 2 lamai, diluata cu apa, pentru a ajunge impreuna la 250 ml
• 50 g faina
• 300 g frisca

Pentru ornat iti trebuie:

• 200 g frisca
• 1 borcan cu crema de ciocolata
• 150 g migdale taiate

Pentru inimioarele de bezea iti trebuie:

• 2 albusuri
• 1 praf de sare
• 180 g zahar pudra.

Mod de preparare

1. Freci galbenusurile cu 4 linguri de zahar, adaugi uleiul si continui sa amesteci energic.
2. Adaugi faina cernuta cu praful de copt, esenta de lamaie si amesteci bine.
3. La sfarsit adaugi albusurile batute spuma tare cu 2 linguri de zahar.
4. Incorporezi usor albusurile in restul compozitiei si o torni intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt.
5. O lasi sa se coaca aproximativ 40 minute la foc potrivit.
6. Prepari crema, frecand ouale cu zaharul si coaja de lamaie.
7. Incorporezi zeama de lamaie diluata cu apa, faina si pui compozitia obtinuta la fiert in bain marie, amestecand continuu pana se ingroasa si devine neteda si lucioasa.
8. O lasi la racit si apoi amesteci usor cu frisca.
9. Intr-un vas aflat pe aburi, bati albusurile cu praful de sare si zaharul adaugat treptat pana devine spuma tare.
10. Introduci compozitia de bezea in pos, modelezi inmioare pe care le coci la foc mic, pana se intaresc bine.
11. Tai blatul in doua, pe orizontala, intinzi crema intre cele 2 blaturi si imbraci tortul cu un strat de frisca.
12. Presari migdale feliate, rumenite usor in cuptor, pe partile laterale ale tortului.
13. Deasupra decorezi cu trandafiri de ciocolata si inimioare de bezea.

Related posts:

1. Tiramisu cu fructe de padure
2. Tort cu crema de zahar ars
3. Tort cu crema de tutti-frutti si pepene galben

Ingrediente

10 ciuperci mari,100gpiept de pui,marar,sare piper 10 felii cascaval

Mod de preparare

Se curata ciupercile pastrand cozile si se pun in apa rece stropite cu lamaie.Se calesc in unt cozile taiate,se sareaza si pipereaza, iar la final se punemararul.In tava de cuptor unsa cu ulei se aseaza ciupercile umplute si se da la cuptor 15 min.Se servesc ca garnitura sau aperitiv .Pofta buna.

Related posts:

1. Cartofi umpluti cu ciuperci
2. Aperitiv cu ciuperci
3. Ciuperci Portabella umplute

Ingrediente

2 kg. ceafa de porc, 4 ardei grasi, o capatana usturoi, un kg. ciuperci din comert, 2 cepe, 200 ml. vin alb sec, 3 frunze dafin, 8-10 boabe de piper, 4-5 rosii, sare dupa gust

Mod de preparare

Carnea- se taie in cubulete de 3-4 cm, sa fie toate uniforme, se sareaza . Se taie ardeii rondele, ceapa la fel si usturoiul. Se pune 1 rand de carne, 1 rand din toate ingriedentele, tot asa pana se termina, deasupra sa ramana condimentele si se toarna vinul pana se acopera si se lasa 2 zile in frigider la macerat. Dupa care se pun pe tepuse din comert sau facute din crengi groase de 1 cm. si se prajesc pe gratar sau la iarba-verde si vin din belsug. Pofta buna!

Related posts:

1. Sos brun de oase si legume (sos de baza)
2. Salsa cu fasole
3. Sarmalute de post (cu nuci) – Gherciu Liliana

Ingrediente

1 ou, 300 g faina,100 g unt, 100g zahar pudra, 1 plic amoniac
Pentru crema
300ml lapte 4 linguri faina sau amidon, 200 g zahar pudra 150 g unt, vanilie, 100g ciocolata alba, 5o g ciocolata neagra menaj

Mod de preparare

Pentru aluat cerni faina intr-un castron in care pui oulbatut cu zahar pudra, amoniac stins cu lapte si untul moale. Amesteci ingredientele si adaugi lapte cat cuprinde pentru a obtine un aluat moale pe care sa-l framanti. Imparti compozitia in 3, coci fiecare foaie pe dosul tavii unse.Pentru crema dizolvi faina in lapte, le fierbi la foc mic cu zahar vanilat, amestecand pana se ingroasa crema. Dupa ce s-a racit se da untul frecat cu zahar pudra. Ungi foile cu crema, iar la a treia topesti ciocolata alba si glazurezi deasupra, apoi topesti si ciocolata neagra care faci modele peste cea alba. Dai la frigider 2 ore apoi o tai.

Related posts:

1. Crema de ciocolata sau de cacao
2. Alba ca zapada – Bondor Diana
3. Prajitura cu crema de ness

Ingrediente:

2 cepe, 3 felii de costita (bacon), un pachet de ficat de pui (aprox. 0,500 kg), 1 lingura faina, 1 cana de supa, 2 linguri de smintina, 1 pachet tortiglioni (sau orice tip de paste)

Mod de preparare:

Intr-o oala se pune putin ulei de masline in care se frige ceapa taiata marunt si costita taiata cubulete. In alta oala se topeste unt si se prajeste ficatul de pui pe care s-a sters bine de apa. Dupa ce s-a prajit ficatul pe ambele parti, se adauga ceapa, costita si o lingura de faina. Se amesteca bine dupa care se pune o cana de supa si se lasa sa fiarba. Cind e aproape gata, se adauga doua linguri de smintina si se mai da intr-un clocot. Se serveste cu tortiglioni.

Related posts:

1. Supa de dovlecei zona Bihorului
2. Ficat cu rosii
3. Varza a la Cluj – Finta Aniko Kinga