Cuib de vinete
Cum se face cuibul de vinete, reteta pentru cuib de vinete
Ingrediente
3 vinete, 1 lingura cu unt, 700 g carne de vita, 2 cepe, 1 lingura cu pasta de tomate, 1 pahar cu vin, 1 foaie de dafin, patrunjel, ulei, sare, piper
Mod de preparare
Caleste ceapa tocata. Adauga carnea de vita taiata cubulete. Pune apoi foaia de dafin, condimenteaza si toarna o cescuta cu apa calda. Lasa pe foc sa fiarba inabusit. Din cand in cand, completeaza cu apa. Cand carnea este aproape fiarta, adauga pasta de tomate si vinul. Lasa pe foc sa scada bine. La final, aromatizeaza cu verdeata tocata fin. Intre timp, taie vinetele in felii, pe lungime. Presara sare si, dupa ce s-au scurs putin, rumenestele in ulei. Unge cateva forme mai mici cu unt si aseaza vinetele in forma de floare. Umple cu amestecul de carne si acopera cu vinete. Lasa la cuptor cel mult 15-20 de minute.
Retete inrudite:
Loading ...
Lasa-ti comentariul!