Cum se face cozonacul rapid, retete culinare pentru cozonac rapid

Ingrediente

1 kg faina, 300 g zahar, 250 ml ulei sau unt, 300 ml lapte, 5 oua, 50 g drojdie vanilie (zahar vanilat), coaja de lamaie rasa, 1 lingura rom

Mod de preparare

Acest cozonac se numeste astfel, deoarece se obtine mai repede, aluatul nefiind necesar sa fie framantat si batut, deci cu mai putina oboseala.

Se cerne faina intr-un vas special pentru aluaturi, se face o adancitura la mijloc unde se introduce drojdia care a fost dizolvata in putin lapte caldut si amestecata cu doua linguri faina. Se presara deasupra putina faina si se aseaza vasul la caldura. Intre timp, se freaca ouale intregi cu zaharul, se adauga laptele, vanilia, coaja de lamaie si romul. Cand drojdia a crescut dublandu-si volumul, se toarna totul in vas peste faina si se amesteca bine cu mana intr-o singura directie pana ce se incorporeaza faina. SE adauga apoi treptat 200 ml de ulei sau unt caldut si cand totul este bine amestecat, se aseaza vasul la caldura. Cand aluatul a crescut suficient, se adauga si restul de ulei (50 ml). Pe planseta unsa cu ulei, se imparte aluatul in forme, care au fost unse cu unt si presarate cu faina. Din aceasta cantitate de aluat se obtine doi cozonaci de marime potrivita.

Retete inrudite:

1. Cozonac I
2. Cozonac cu mac
3. Covrigei de cozonac