Cozonac cu mac
Cum se face cozonacul cu mac, retete culinare pentru cozonac cu mac
Ingrediente
Aluatul se pregateste dupa explicatiile date la retetele de “Cozonac I” sau “II”
Pentru umplutura: 200 g mac, 200 g zahar, 100 g unt, vanilie, coaja de lamaie, 250 ml lapte.
Mod de preparare
Se trece prin masina de rasnit dupa care se aseaza intr-un vas si se amesteca cu zaharul si cu aromele. Se adauga laptele cald si se lasa vasul pe foc sa fiarba, amestecand in continuu pana ce se obtine o pasta destul de groasa. Se introduce si untul apoi se lasa sa se raceasca. Din aluat se intinde pe planseta presarata cu faina o foaie groasa de un deget. Pe deasupra se pune pasta de pac intinzand-o uniform pe toata suprafata. SE ruleaza, se strange aluatul bine la capete, dupa care se aseaza in forma unsa in prealabil cu unt. Se lasa sa se mai creasca, se unge cu ou pe deasupra si se introduce in cuptor. Se coace la un foc potrivit timp de o ora. Cand cozonacii sunt copti, se scot, se desprind usor din forma, dupa care se rastoarna pe o planseta de lemn. Se lasa sa se raceasca in camera in care s-au copt.
Retete inrudite:
Lasa-ti comentariul!