Cum se face cotletele de mistret, reteta culinara pentru cotlet de mistret

Ingrediente:

6 cotlete, 2 linguri untdelemn, sare, 1-2 linguri de faina, 2-3 linguri de untura, 1 polonic zeama de carne, otet

Mod de preparare:

Cotletele curatate de oase si de grasime se bat bine cu ciocanul de carne. Se ung pe ambele parti cu untdelemn. Dupa 1-2 ore se pune sare si piper dupa gust. Se trece fiecare bucata de carne prin faina si se prajeste untura incinsa la foc incet.

peste bucatile de carne fripte si puse in cratita se toarna zeama de carne, otetul sau lamaia dupa gust si se inabusa cateva cateva minute sa se moaie carnea bine. Se asaza pe farfuria de servit. Deasupra se toarna sosul si se serveste cu pireu de cartofi.

Retete inrudite:

1. Varza a la Cluj – Finta Aniko Kinga
2. Conopida de carne
3. Papricas de pui cu smantana si mamaliguta