Ingrendiente:
castraveti in otet 350g, smantana 170ml, unt 100g, faina 125g, supa de oase 100ml, sare 30g.
Preparare:
Intr-o cratita se topeste untul si cand s-a infierbantat, se adauga faina lasandu-se sa se ingalbeneasca putin. Se stinge cu …

Ingrendiente:
ceapa 1kg, ulei 125ml, faina 125g, supa de oase 100ml, otet de 9 grade – 10ml, zahar tos 50g, sare 25g.
Preparare:
Intr-un vas se infierbanta uleiulsi se introduce faina sub amestecare continua cu o lingura de …

Ingrendiente:
sos Madera 750g, ciuperci proaspete 500g, unt 50g, piper 2g, sare 15g.
Preparare:
Se curata ciupercile de impuritati si se spala bine in mia multe ape. Dupa ce se scurg de apa, se taie in felii subtiri …

Ingrendiente:
esenta din oase de peste (glace) 400ml, unt 500g, piper 5g, patrunjel 100g, sare de lamaie sau zeama de lamaie 7g, sare de bucatarie 25g.
Preparare:
Intr-o cratita se topeste untul si se adauga esenta din oase …

Ingrendiente:
sos brun (spaniol) 50g, glace de vitel (esenta de oase) 50ml, vin 100ml, unt 100g, piper 2g.
Preparare:
Se introduce sosul brun intr-un vas si se adauga esenta de oase, vinul, untul si piperul. Se fierb, sub …

Ingrendiente:
unt 200g, faina 150g, smantana 300ml, otet de 9 grade 10ml, hrean 400g, sare 25g.
Preparare:
Intr-o cratita se topeste untul, la un foc domol. In untul topit, se caleste faina fara a se rumeni si se …

Ingrendiente:
macris 1kg, faina 150 g, smantana 250ml, otet 9 grade 50ml, zahar 50g, unt 150g, sare 25g.
Preparare:
Macrisul se spala in mai multe ape, se opareste, se separa de apa si apoi se lasa sa …

Ingrediente:
mere 1.300 kg, smantana 170ml, faina125g, zahar 40g, unt 100g, sare 25g.
Preparare:
Merele se spala, se curata de coaja si se taie in felii, inlaturand samburii si partile tari.Pentru a evita oxidarea merelor, se freaca la …

Ingrediente:
marar 200g, smantana 500ml, unt 200g, faina 200g, otet 9 grade 50ml, zahar 50g, sare 20g.
Preparare:
Mararul se curata si se spala bine in mia multe ape, dupa care se taie putin mai mare. Intr-un vas …

Ingrediente:
sos brun (spaniol) 750g, glace de carne (esenta de oase) 50ml, vin 100ml, coniac 25ml, unt 100g.
Preparare:
In sosul brun se introduc esenta de oase, vinul si untul, dupa care se fierb, sub amestecare continua, aproximativ …

Cum se face sosul pentru gratinat, retete culinare de sos pentru gratinat
Ingrediente
50 g unt, 60 g faina, 300 ml lapte sau apa, 100 g cascaval sau branza uscata, 2-3 galbenusuri, sare.
Mod de preparare
Se topeste untul, …

Cum se face sosul suprem cu supa de pasare, retete culinare pentru sos suprem cu supa de pasare

Ingrediente
Pentru 500 g sos: 50 g unt, 300 ml supa de pasare, 100 g frisca, sau smantana, 2-3 …

Cum se face sosul suprem vegetarian, retete culinare pentru sos suprem vegetarian

Ingrediente
50 g unt, 50 g faina, 200 g frisca sau smantana, 4 galbenusuri, 200-300 ml lichid (apa sau lapte), piper, sare, zeama de lamiae.
Mod …

Cum se face sosul de lamaie cu smantana, retete culinare pentru sos de lamaie cu smantana
Ingrediente
50 g unt, 50 g faina, 50 g ceapa, 50 g telina, 60 g lamiae, 150 g smantana, sare
Mod de …

Cum se face sosul tartar, retete culinare pentru sos tartar
Ingrediente
150 ml ulei, 3 galbenusuri, 30 g mustar, 1 legatura de patrunjel verde, sare, piper, otet.
Mod de preprare
Se pun intr-un castron galbenusurile fierte si date prin …

Cum se face sosul de smantana cu hrean, retete culinare pentru sos de smantana cu hrean
Ingrediente
200 g smantana, 1 lingurita de mustar, 2 linguri de hrean ras, zeama de lamaie, piper, sare.
Mod de preparare
Toate componentele …

Cum se face sosul de ceapa dietetic, reteta culinara pentru sos de ceapa dietetic
Ingrediente
50 g unt, 50 g faina, 400 ml lapte sau zeama de legume, 200 g ceapa, sare.
Mod de preparare
Cureti ceapa, o tai …

Cum se face varza cu sos, reteta culinara pentru varza cu sos (in caz de diabet zaharat)
Ingrediente
1 varza noua potrivit de mare
Pentru sos: 1 lingura faina,  4 linguri smantana, 100 ml supa de carne, 1 …

Cum se face sosul aperitiv, reteta pentru sos aperitiv
Ingrediente
3 kg rosii coapte, 1 kg gogosari, 2 kg gogosari copti, 500 g ceapa, 250 g ulei, 2 linguri cu zahar, 4 foi de dafin, 1 lingurita …

Cum se face sosul picant cu gogosari, reteta pentru sos picant cu gogosari
Ingrediente
3 kg gogosari, 1 kg ardei capia, 3 ardei iuti, 1 telina, 5 linguri cu zahar, 5 linguri cu otet, 2 linguri cu …

Cum se face sosul de coacaze, reteta pentru sos de coacaze sau de agrise
Ingrediente
200-300 g coacaze sau agrise, 100 g smantana, 30 g faina, 300-400 ml apa, zahar, sare.
Mod de preparare
Coacazele curatate de codite se …

Cum se face sosul de visine, reteta pentru sos de visine
Ingrediente
500 g visine, 100 g smantana, 50 g faina, 50 g unt, zahar, sare.
Mod de preparare
Se incalzeste untul cu faina si, amestecand pana se …

Cum se face sosul de rosii dietetic, reteta pentru sos de rosii dietetic
Ingrediente
600 g rosii, 50 g faina, 30 g zahar, 30 g unt, sare.
Mod de preparare
Se inabusa rosiile in sucul lor si, dupa ce …

Cum se face sosul de rosii portughez, reteta pentru sos de rosii portughez
Ingrediente
1 kg rosii, 60 ml ulei, 2-3 ardei grasi, 1 capatana usturoi, 100 ml vin, piper, sare.
Mod de preparare
Se taie usturoiul si ardeii …