RCP de la Bucatarul.COM » Featured

Zacusca de legume

Bucatarul — Fri, 18 Sep 2009 16:22:39 +0000

Cum se face zacusca de legume, reteta pentru zacusca de legume

Aceasta zacusca se pregateste din legume, la fel ca in reteta precedenta, fara sa se mai foloseasca dovlecei, conopida, mazare si fasole verde.

Pastrarea rosiilor – Metoda 2

Bucatarul — Fri, 18 Sep 2009 16:04:27 +0000

Cum se pastreaza rosiile pentru iarna

Se aleg toamna rosii cat mai tarzii care au mai multe fructe bine dezvoltate si cu inceperea de inrosire. Ele se scot cu radacina cu tot si se atarna intr-o incapere sau afara, intr-un loc ferit de bruma. Se folosesc pe masura ce se coc sau la nevoie.

Pastrarea morcovului, patrunjelului sau altor legume radacinoase

Bucatarul — Fri, 18 Sep 2009 15:59:15 +0000

Cum se pastreaza morcovul, patrunjelul sau alte legume radacinoase

Mod de preparare pentru iarna

Pentru pastrarea legumelor radacinoase se recomanda ca dupa cules acestea sa fie lasate sa se zvante fara sa se scuture complet de pamant, care le protejeaza, mentinandu-le proaspete. Ele se pastreaza in pivnita, in camara sau in balcon, asezate vertical in alzi cu nisip usor jilav. Se asaza distantate putin intre ele, lasandu-se afara numai partea dinspre frunze. Din cand in cand se controleaza si se indeparteaza cele care se strica.

Telina se pastreaza cel mai bine tot in nisip.

Sfecla poate fi pastrata si in saci de nailon, desfacuti la gura pentru aerisire.