Articles in the Conservarea legumelor, fructelor, zarzavaturilor Category
Cum se fac gogosarii cu miere si otet, reteta pentru gogosari cu miere si otet
Ingrediente
3 kg gogosari rosii, 2 kg ardei galbeni, 2 l otet, 1 l apa, 250-300 g miere, 400 g zahar, condimente …
Cum se fac muraturile asortate, reteta pentru muraturi asortate
Ingrediente
2 kg gogonele, 3 kg gogosari rosii, 1 kg morcovi curatati, 2 radacini de telina, frunze de telina, 1 kg conopida, marar uscat, 1 capatana de usturoi, …
Cum se face zacusca rustica, reteta pentru zacusca rustica
Ingrediente
2 kg ceapa, 2 morcovi, 3 kg rosii, 3 kg ardei capia, 3 kg gogosari rosii, 500 ml ulei, o frunza de dafin, sare, piper.
Mod de preparare
Da …
Cum se face zacusca clasica, reteta pentru zacusca clasica
Ingrediente
1 kg ceapa, 2 kg vinete, 1 kg rosii, 3 kg ardei capia, 3 kg gogosari rosii, 500 ml ulei, 2 frunze de dafin, 1 lingurita rasa …
Cum se face salata picnic, reteta pentru salata picnic
Ingrediente
1 kg gogosari, 1 kg ardei gras, 1 kg gogonele, 1 kg morcov, 1 kg ceapa, 750 ml apa, 300 ml otet, 3 linguri cu sare, 250 …
Cum se fac gogosrii cu kiwi, reteta pentru gogosari cu kiwi
Ingrediente
40 gogosari, 12 kiwi, 1 l otet de 9 grade diluat cu 1/4 l de apa, 1/4 kg zahar, 200 ml ulei, 1 lingura cu …
Cum se fac gogosarii cu mustar, reteta pentru gogosari cu mustar
Ingrediente
6 kg gogosari, 2 cani cu zahar, 2 cani cu otet, 2 cani cu ulei, 800 g mustar clasic, foi de dafin, boabe de piper, …
Cum se fac gogosarii umpluti cu struguri, reteta pentru gogosari umpluti cu struguri
Ingrediente
2 kg gogosari sanatosi cat mai rosii, 500 g struguri negri cat mai dulci, 500 ml otet de mere, 50 g miere (2-3 …
Cum se fac morcovii uscati, reteta pentru morcovi uscati
Mod de preparare
Morcovii se curata, se spala si se taie in felii subtiri, dupa care se oparesc in apa clocotita cu putina sare. In continuare se procedeaza …
Cum se usuca legumele prin deshidratare, reteta pentru legume uscate prin deshidratare
Legumele se pot usca taiate in felii expuse la soare sau intai oparite direct in apa sau in aburi si dupa aceea uscate.
Oparirea este …
Cum se fac ardeii grasi uscati, reteta pentru ardei grasi uscati
Mod de preparare
Se aleg ardei grasi bine copti si numai rosii. Ardeii se pot usca fie intregi, fie taiati in suvite si insirati pe ata. …
Cum se fac rosiile intregi in bulion, reteta pentru rosii intregi in bulion
Mod de preparare
Se aleg rosii rotunde, coapte, carnoase, cu seminte putine. Se spala se sterg cu un servet si se aseaza in borcane …
Cum se conserva sucul de rosii, reteta pentru suc de rosii conservat
Mod de preparare
Se aleg rosii coapte, se taie in bucati si se pun sa fiarba, adaugandu-se sare dupa gust. Nu se lasa sa scada …
Cum se fac rosii cojite la conservare, reteta pentru rosii cojite conservate
Mod de preparare
Se aleg rosii coapte, de marime mijloacie, cu miezul compact si cu seminte mai putine. Se spala, se cresteaza fiecare deasupra si …
Cum se usuca verdeturile pentru iarna, reteta pentru verdeturi uscate pentru iarna
Mod de preparare
Frunzele de patrunjel, marar, tarhon, leustean se curata, apoi se rup de pe crengute, se spala de praf, se scurg bine si …
Cum se conserva verdeturi in sare, reteta pentru verdeturi conservate in sare
Mod de preparare
Se alege marar sau patrunjel, se spala bine de pamant, se scutura, se pune pe o planseta si se amesteca cu sare. …
Cum se face fasolea pastai conservata in sare, reteta pentru fasole pastai conservata in sare
Mod de preparare
Se alege fasolea pastai foarte tanara si proaspat culeasa. Se curata, se spala si se lasa sa se zvante. …
Cum se fac rosii intregi conservate in sare, reteta rosii intregi conservate in sare
Mod de preparare
Se aleg rosii intregi parguite (pe jumatate coapte), se aseaza intr-un butoias alternativ straturi subtiri de sare si straturi de …
Cum se baga tarhonul in otet, reteta pentru tarhon in otet
Mod de preparare
Crengutele de tarhon se curata de frunzulite care se aduna, se spala, se lasa sa se scurga si se aseaza in borcane. Se …
Cum se baga ciupercile marinate in otet, reteta pentru ciuperci marinate in otet
Mod de preparare
Se iau ciupercile albe si cat mai mici, se curata, se spala, se taie coditele; cele mici pot ramane intregi. Se …
Cum se baga varza tocata la murat, reteta pentru varza tocata murata
Mod de preparare
Se iau capatani de varza cat mai indesate, se indeparteaza frunzele verzi si cele stricate, apoi se spala varza si se lasa …
Cum se baga varza capatani la murat, reteta pentru varza capatani murat
Mod de preparare
Se iau capatani de varza indesate, se curata indepartandu-se frunzele patate, se scoate cotorul cu un cutit ascutit, scobindu-se miezul verzei …
Cum se acreste varza repede, reteta pentru varza acrita rapid
Mod de preparare
Putem avea varza acrita chiar la aparitia ei, in orice anotimp. Varza se curata de frunzele verzi de deasupra, se spala, se cresteaza in …
Cum se fac pepeni verzi murati, reteta pentru pepeni verzi murati
Mod de preparare
Se aleg pepeni verzi mici, abia dati in copt, neloviti si nepatati. se inteapa in mai multe locuri cu o tepusa subtire de …
