Cafea turceasca
Cum se face cafeaua turceasca, reteta pentru cafea turceasca
Mod de preparare
Pentru 100 ml de cafea (o ceasca) se pun circa 15 g cafea macinata (o lingurita) si tot atat zahar sau dupa preferinta. Cafeaua si zaharul se pun intr-un ibric si se dilueaza cu apa masurata cu ceasca respectiva de cafea. Se amesteca cu o lingurita, tinandu-se ibricul pe foc pana se formeaza caimacul, care se ia cu lingurita si se imparte in cescutele de cafea. Apoi ibricul cu cafea se pune din nou pe foc si dupa ce da in clococt se trage de pe foc, se lasa 1-2 minute ca sa se aseze zatul, dupa care cafeaua se toarna in cesti. Se serveste fierbinte.
Retete inrudite:
[...] prepara la fel ca si cafeaua turceasca, dar mai concentrata. Se pune caimacul in cesti, se mai da intr-un clocot, dupa care se ia de pe [...]
Cafeaua turceasca e simplu de facut dar e nevoie de rabdare ca sa iasa buna,deci nu trebuie sa va ocupati cu altceva.Va trebuie rabd un ibric bun pentru a prepara o cafea turceasca excelenta.
Folositi apa de calitate. La o ceasca de apa , doua lingurite de cafea(turceasca neaparat).Zaharul se pune de preferinta cubic.Adica la o ceasca 1 cub daca doriti sa fie mai slaba , 2 cuburi sa fie normala si 3 cuburi de zahar daca doriti sa fie cafea dulce.
Dupa ce ati pus apa, cafeaua si zaharul in ibric,dati focul la mic si amestecati incet in ibric.Spuma care se ridica de la cafea,luati-o cu lingurita si impartiti- o la cescutele goale de cafea in mod egal.Cand cafeaua da clocot, luati ibricul de pe foc si rasturnati cafeaua in cescutele in care ati pus in prealabil caimacul.
Cand se serveste cafeaua turceasca ,important este ca, alaturi de cafea sa serviti si cate un pahar de apa .Apa langa cafea, este un vechi obicei turcesc.Rolul apei este acela de a accentua aroma si gustul cafelei atunci cand sunt baute astfel.
Nota! Folositi cafea “MEHMET EFENDI”
NU VA DEZLIPITI DE LANGA ARAGAZ IN TIMPUL PREPARARII CAFELEI
Nu e obligatoriu sa amestecati in ibric ,important e sa fie focul mic.
Savurati-o cu placere!
Lasa-ti comentariul!
»
Lichior de portocale
Ingrediente
1 l alcool, 800 g zahar, 1/2 l apa, coaja de la 2-3 portocale.
Mod de preparare
Se rade coaja de portocale numai la suprafata, se introduce intr-o damigeana mica, se toarna alcool, se astupa si se …
»
Gogosari cu miere si otet
Cum se fac gogosarii cu miere si otet, reteta pentru gogosari cu miere si otet
Ingrediente
3 kg gogosari rosii, 2 kg ardei galbeni, 2 l otet, 1 l apa, 250-300 g miere, 400 g zahar, condimente …
»
Dulceata din coji de portocale
0,600-1 kg coji de portocale, 1,5 kg zahar, 300 g glucoza sau 1 lamaie sau 1 g sare de lamaie.
Cojile de portocale, desfacute cu atentie si uniform, se tin 48 de ore in apa rece, …
»
Mere coapte
Ingrendiente:
mere 1,5kg, scortisoara 5g, zahar 200g, zahar farin 20g, ulei 50ml.
Preparare:
Se aleg mere de aceeasi marime, se spala si li se scot semintele cu ajutorul unui cutit in forma de burghiu. Merele se aseaza intr-o …
»
Fructe glasate pentru decorarea torturilor
Cum se fac fructe glasate pentru decorarea torturilor
Ingrediente
1 kg fructe, 1/2 kg zahar, 200 ml apa.
Mod de preparare
Se pune zaharul cu apa la fiert pana se leaga ca pentru dulceata apoi se adauga fructele …
»
Marmelada cu zaharina
Cum se face marmelada cu zaharina, retete culinare pentru marmelada cu zaharina
Ingrediente
150 g dovleac, 150 g mere, zaharina dupa gust
Mod de preparare
Se coace dovleacul, se trece prin sita, se amesteca cu merele curatate si rase …
»
Peste conservat in saramura
Cum se conserva pestele in saramura, reteta pentru peste conservat in saramura
Mod de preparare
Pestele se pregateste la inceput ca in reteta “Peste sarat” si, in loc sa se supuna sararii, se introduce intr-o saramura (pregatita …
»
Fond brun concentrat de vitel
Ingrendiente:
fond brun de vitel 1,250l, ciuperci 100g, o legatura mica de hasmatuchi si de tarhon proaspat, vin alb 50ml, o lingura de supa cu amidon de cartofi.
Preparare:
Intr-o oala se pune fondul brun de vitel si …
»
Rulada cu spanac
Cum se face rulada cu spanac, reteta culinara pentru rulada cu spanac
Ingrediente:
300 g faina,3 oua,100 g cascaval,200 g spanac fiert,100 g sunca,200 g branza de vaci,50 g unt,sare,piper.
Mod de preparare:
Faci o foaie de taietei din …
»
Salata de sunca cu ciuperci
Cum se face salata de sunca cu ciuperci, reteta culinara pentru salata de sunca cu ciuperci
Ingrediente:
300 g sunca presata, 300 g ciuperci, 300 g cartofi …
»
Sos de casraveti
Ingrendiente:
castraveti in otet 350g, smantana 170ml, unt 100g, faina 125g, supa de oase 100ml, sare 30g.
Preparare:
Intr-o cratita se topeste untul si cand s-a infierbantat, se adauga faina lasandu-se sa se ingalbeneasca putin. Se stinge cu …
»
Supa de chimen
Cum se face supa de chimen, reteta culinara pentru supa de chimen
Ingrediente:
1 lingura ulei sau untura, 1 lingurita de chimen, 1 lingura de faina, 1-2 l zeama rezultata prin fierbere cu un morcov, patrunjel si …
Cauta retete
Retete timpurii
Apropiati
Cuvinte cheie
albusuri aluat amesteca apa ardei cacao cartofi ceapa crema culinare cum se face cuptor faina frisca fructe galbenusuri ingrediente lamai lamaie lapte legume mod de preparare nuci oua patrunjel piper prajitura preparare pudra reteta retete retete culinare rom rosii sare smantana sos spuma ulei unt usturoi vanilie vin zahar zeama