Briose
Cum se fac briosele, retete pentru briose
Ingrediente
300 g faina, 150 g unt sau margarina, 4-5 oua, 50 g zahar, 1 pahar de lapte, 25 g drojdie, 1 plic de zahar vanilat, putina sare.
Mod de preparare
Se cerne faina si un sfert de cantitate se pune intr-un vas. La mijloc se toarna drojdia inmuiata in lapte caldut si dupa ce se framanta putin se presara maiaua cu faina si se lasa sa creasca. Se pune restul de faina pe planseta, se face o gropita la mijloc in care se adauga zaharul, sarea si zaharul vanilat. Se amesteca, adaugand pe rand ouale, restul de faina, untul si la urma maiaua preparata initial. Se framanta bine din nou si se lasa la rece cel putin 6 ore (de preferat pana a doua zi). Dupa ce s-a luat de la rece, se formeaza din coca bucati rotunde care se pun in forme mici de savarine. Deasupra, la mijlocul fiecare briose se face o adancitura cu degetul, in care se introduce o bucatica de aluat in forma de para, cu varful in adancitura din briosa. Se lasa sa creasca, se ung cu ou si se introduc in cuptor. Se coc la foc potrivit 30 de minute. Imediat dupa ce s-au copt, se scot din forme. Se servesc calde sau reci, la ceai, sau la cafea cu lapte.
Retete inrudite:
Loading ...
Lasa-ti comentariul!