Bomboane de ciocolata
Cum se fac bomboanele de ciocolata, retete culinare pentru bomboane de ciocolata
Ciocolata este o gustare minunata, si fac niste cadouri fantastice. Totusi, pentru a oferii cuiva ciocolata realizata acasa, este un efort de apreciat de la un iubitor de ciocolata la altul! Aceasta reteta ar trebuii sa te ajute, si in scurt timp te vei bucura de o tava plina de bomboane in timp ce te uiti la rom-com sau te joci pe Casino.com (www.casino.com). Doar urmeaza instructiunile, si vei fii un maestru ciocolatier mai repede decat ai cacao!
Ingrediente
500 g lapte praf, 1 kg zahar tos, 200 g unt, 200 g nuci sau alune, 150 g cicoare (frankfea) 200 g cacaua, 200 ml apa, rom, zahar vanilat.
Mod de preparare
Se aseaza la foc cicoarea cu apa si zaharul, se amesteca bine si se lasa sa fiarba pana ce se obtine un sirop. Intr-un vas mai adanc se toarna laptele praf si cacaua amestecate si trecute printr-o sita deasa, se adauga untul taiat in bucatele mici, romul si zaharul vanilat. Peste aceasta compozitie, se toarna treptat siropul de cicoare clocotit si se amesteca bine pana ce se transforma intr-o coca moale (siropul nu intodeauna intra tot, se pune numai cat este necesar sa se obtina o coca mai moale). SE lasa sa se mai raceasca si cand compozitia este inca calduta se amesteca cu nucile sau alunele care au fost prajite in cuptor si usor pisate. Compozitia inca calduta se lucreaza cu mana, formand trufe de ciocolata sau bomboane, la care se adauga visine din visinata sau din duolceata. Bomboanele si trufele gata se tavalesc in cacaua sau in ciocolata rasa si se aseaza fiecare in hartiute speciale. Cand nu este necesar sa se prepare mai multe bomboane, se pot folosi numai jumatate din cantitatile mai sus aratate, sau din rest se poate obtine o rulada la care se adauga coji de portocale din dulceata taiate fin. Aceasta rulada se formeaza cu ajutorul unei foi de celofan sau plastic, iar la capete se prind cu agrafe, apoi se aseaza la rece in frigider si dupa cateva ore, cand s-a intarit bine, se taie in felii nu prea groase.
Retete inrudite:
Lasa-ti comentariul!