Bucatarul.COM » Dulciuri si prajituri de casa

Blat alb

Blat alb

Cum se face blatul alb, reteta pentru blat alb

Ingrediente

5 oua, 100 g zahar tos, 150 g faina, 1 lingura de ulei, un praf de sare, 20 g unt pentru uns tava.

Mod de preparare

Se freaca bine galbenusurile cu 2/3 din cantitatea de zahar, pana devin ca o crema spumoasa. Separat se bat albusurile, adaugand treptat restul de zahar tos. Se toarna albusul peste galbenusurile frecate, apoi se amesteca usor de sus in jos, ca sa nu cada albusurile si se adauga treptat faina. Se imbraca o forma unsa cu unt cu hartie si se toarna in ea compozitia obtinuta. Se introduce in cuptorul potrivit de incalzit (nu la foc iute) ca sa nu se rumeneasca prea tare si sa ramana pufos. Cand este gata se scoate si dupa ce s-a racit se taie blatul orizontal in doua sau in trei straturi care se insiropeaza, apoi se ung cu crema preferata si se da tortul la frigider ca sa se intareasca crema, dupa care se orneaza ca in retetele 1 sau 2. La fel se poate prepara Blat de lamaie, adaugandu-se in plus o lamaie rasa si zeama de lamaie.

Retete inrudite:

  1. Tort din foi cu fructe
  2. Tort cu crema de zahar ars
  3. Tort cu crema de tutti-frutti si pepene galben
glume

4 Comments »

  • Blat de ciocolata cu cacao | Retete Culinare Practice de la Bucatarul.COM a spus:

    [...] Se toarna galbenusurile intr-un castron, se adauga 2/3 din cantitatea de zahar, o lingura de apa, uleiul si se freca 10-15 minute. Se adauga albusurile batute cu restul de zahar si faina in care s-a amestecat cacaua (cernute impreuna), apoi se amesteca de sus in jos, ca sa nu cada albusurile. Eventual, se mai adauga in compozitie: zahar vanilat, coaja de lamaie rasa sau de portocala, ciocolata topita. (Ciocolata se pune la topit intr-un vas introdus in alt vas cu apa fierbinte – in bain Marie). Compozitia obtinuta se toarna in forma, procedandu-se la fel ca in reteta precedenta. [...]

    - 28 September 2009 at 00:38
  • Blat de cacao cu nuci | Retete Culinare Practice de la Bucatarul.COM a spus:

    [...] prepara la fel ca Blatul alb, cu deosebirea ca se mai adauga cacao si la urma miez de nuca macinat (rasnit) si, dupa gust, [...]

    - 28 September 2009 at 00:47
  • Blat cu zahar ars | Retete Culinare Practice de la Bucatarul.COM a spus:

    [...] blat se prepara la fel ca in reteta pentru blat alb. Pentru culoare si aroma se caramelizeaza 60-100 g zahar (fara sa se arda) si se stinge cu 1/4 [...]

    - 28 September 2009 at 16:54
  • Blat de portocale | Retete Culinare Practice de la Bucatarul.COM a spus:

    [...] blatul de portocale, se prepara o compozitie ca pentru blat alb la care se mai adauga coaja de portocala rasa si zeama de la o portocala. Pentru restul pregatirii [...]

    - 28 September 2009 at 17:00

Lasa-ti comentariul!

Poti utiliza tagurile:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Pentru probleme de copyright, va rog frumos sa scrieti la Sectiunea Copyright, din meniu. Toate "plangerile" de genul postate in comentariile retetelor vor fii sterse. Multumesc pentru intelegere.

Adauga reteta pe propriul site. Sau aboneaza-te la comentariile retetei prin RSS.

Telefoane dual SIM