Blat alb
Cum se face blatul alb, reteta pentru blat alb
Ingrediente
5 oua, 100 g zahar tos, 150 g faina, 1 lingura de ulei, un praf de sare, 20 g unt pentru uns tava.
Mod de preparare
Se freaca bine galbenusurile cu 2/3 din cantitatea de zahar, pana devin ca o crema spumoasa. Separat se bat albusurile, adaugand treptat restul de zahar tos. Se toarna albusul peste galbenusurile frecate, apoi se amesteca usor de sus in jos, ca sa nu cada albusurile si se adauga treptat faina. Se imbraca o forma unsa cu unt cu hartie si se toarna in ea compozitia obtinuta. Se introduce in cuptorul potrivit de incalzit (nu la foc iute) ca sa nu se rumeneasca prea tare si sa ramana pufos. Cand este gata se scoate si dupa ce s-a racit se taie blatul orizontal in doua sau in trei straturi care se insiropeaza, apoi se ung cu crema preferata si se da tortul la frigider ca sa se intareasca crema, dupa care se orneaza ca in retetele 1 sau 2. La fel se poate prepara Blat de lamaie, adaugandu-se in plus o lamaie rasa si zeama de lamaie.
Retete inrudite:
[...] Se toarna galbenusurile intr-un castron, se adauga 2/3 din cantitatea de zahar, o lingura de apa, uleiul si se freca 10-15 minute. Se adauga albusurile batute cu restul de zahar si faina in care s-a amestecat cacaua (cernute impreuna), apoi se amesteca de sus in jos, ca sa nu cada albusurile. Eventual, se mai adauga in compozitie: zahar vanilat, coaja de lamaie rasa sau de portocala, ciocolata topita. (Ciocolata se pune la topit intr-un vas introdus in alt vas cu apa fierbinte – in bain Marie). Compozitia obtinuta se toarna in forma, procedandu-se la fel ca in reteta precedenta. [...]
[...] prepara la fel ca Blatul alb, cu deosebirea ca se mai adauga cacao si la urma miez de nuca macinat (rasnit) si, dupa gust, [...]
[...] blat se prepara la fel ca in reteta pentru blat alb. Pentru culoare si aroma se caramelizeaza 60-100 g zahar (fara sa se arda) si se stinge cu 1/4 [...]
[...] blatul de portocale, se prepara o compozitie ca pentru blat alb la care se mai adauga coaja de portocala rasa si zeama de la o portocala. Pentru restul pregatirii [...]
Lasa-ti comentariul!
»
Lichior de portocale
Ingrediente
1 l alcool, 800 g zahar, 1/2 l apa, coaja de la 2-3 portocale.
Mod de preparare
Se rade coaja de portocale numai la suprafata, se introduce intr-o damigeana mica, se toarna alcool, se astupa si se …
»
Gogosari cu miere si otet
Cum se fac gogosarii cu miere si otet, reteta pentru gogosari cu miere si otet
Ingrediente
3 kg gogosari rosii, 2 kg ardei galbeni, 2 l otet, 1 l apa, 250-300 g miere, 400 g zahar, condimente …
»
Dulceata din coji de portocale
0,600-1 kg coji de portocale, 1,5 kg zahar, 300 g glucoza sau 1 lamaie sau 1 g sare de lamaie.
Cojile de portocale, desfacute cu atentie si uniform, se tin 48 de ore in apa rece, …
»
Mere coapte
Ingrendiente:
mere 1,5kg, scortisoara 5g, zahar 200g, zahar farin 20g, ulei 50ml.
Preparare:
Se aleg mere de aceeasi marime, se spala si li se scot semintele cu ajutorul unui cutit in forma de burghiu. Merele se aseaza intr-o …
»
Fructe glasate pentru decorarea torturilor
Cum se fac fructe glasate pentru decorarea torturilor
Ingrediente
1 kg fructe, 1/2 kg zahar, 200 ml apa.
Mod de preparare
Se pune zaharul cu apa la fiert pana se leaga ca pentru dulceata apoi se adauga fructele …
»
Marmelada cu zaharina
Cum se face marmelada cu zaharina, retete culinare pentru marmelada cu zaharina
Ingrediente
150 g dovleac, 150 g mere, zaharina dupa gust
Mod de preparare
Se coace dovleacul, se trece prin sita, se amesteca cu merele curatate si rase …
»
Peste conservat in saramura
Cum se conserva pestele in saramura, reteta pentru peste conservat in saramura
Mod de preparare
Pestele se pregateste la inceput ca in reteta “Peste sarat” si, in loc sa se supuna sararii, se introduce intr-o saramura (pregatita …
»
Fond brun concentrat de vitel
Ingrendiente:
fond brun de vitel 1,250l, ciuperci 100g, o legatura mica de hasmatuchi si de tarhon proaspat, vin alb 50ml, o lingura de supa cu amidon de cartofi.
Preparare:
Intr-o oala se pune fondul brun de vitel si …
»
Rulada cu spanac
Cum se face rulada cu spanac, reteta culinara pentru rulada cu spanac
Ingrediente:
300 g faina,3 oua,100 g cascaval,200 g spanac fiert,100 g sunca,200 g branza de vaci,50 g unt,sare,piper.
Mod de preparare:
Faci o foaie de taietei din …
»
Salata de sunca cu ciuperci
Cum se face salata de sunca cu ciuperci, reteta culinara pentru salata de sunca cu ciuperci
Ingrediente:
300 g sunca presata, 300 g ciuperci, 300 g cartofi …
»
Sos de casraveti
Ingrendiente:
castraveti in otet 350g, smantana 170ml, unt 100g, faina 125g, supa de oase 100ml, sare 30g.
Preparare:
Intr-o cratita se topeste untul si cand s-a infierbantat, se adauga faina lasandu-se sa se ingalbeneasca putin. Se stinge cu …
»
Supa de chimen
Cum se face supa de chimen, reteta culinara pentru supa de chimen
Ingrediente:
1 lingura ulei sau untura, 1 lingurita de chimen, 1 lingura de faina, 1-2 l zeama rezultata prin fierbere cu un morcov, patrunjel si …
Cauta retete
Retete timpurii
Apropiati
Cuvinte cheie
albusuri aluat amesteca apa ardei cacao cartofi ceapa crema culinare cum se face cuptor faina frisca fructe galbenusuri ingrediente lamai lamaie lapte legume mod de preparare nuci oua patrunjel piper prajitura preparare pudra reteta retete retete culinare rom rosii sare smantana sos spuma ulei unt usturoi vanilie vin zahar zeamaRetete la intamplare
Pui taranesc
Biscuiti cu lamaie - Mihaela
Zacusca rustica
Sos de visine
Ciuperci marinate in otet
Fuchs Condiment pentru muraturi
Tort pufos cu iaurt - Nicoleta Topoleanu
Retetele comentate
Translator