Cum se face tortul din foi cu fructe, reteta pentru tort din foi cu fructe.
Ingrediente
Pentru foi de blat: 4 oua, 150 g zahar, 80 g faina, coaja de lamaie rasa. Crema dupa dorinta (una din …

Cum se fac foile de mereng, reteta pentru foi mereng (meringues)
Ingrediente
4 albusuri, 180-200 g zahar tos, 1 lingura de faina, 1 lingura de zeama de lamaie.
Mod de preparare
Albusurile se bat cu zaharul tos infierbantat in …

Cum se face frisca batuta, reteta pentru frisca batuta.
Ingrediente
250-300 g smantana dulce, 50-60 g zahar tos.
Mod de preparare
Frisca este o smantana dulce care, pentru a putea fi batuta bine, trebuie tinuta cateva ore la gheata …

Cum se face sosul de coacaze, reteta pentru sos de coacaze sau de agrise
Ingrediente
200-300 g coacaze sau agrise, 100 g smantana, 30 g faina, 300-400 ml apa, zahar, sare.
Mod de preparare
Coacazele curatate de codite se …

Cum se face sosul de visine, reteta pentru sos de visine
Ingrediente
500 g visine, 100 g smantana, 50 g faina, 50 g unt, zahar, sare.
Mod de preparare
Se incalzeste untul cu faina si, amestecand pana se …

Cum se face sosul de rosii dietetic, reteta pentru sos de rosii dietetic
Ingrediente
600 g rosii, 50 g faina, 30 g zahar, 30 g unt, sare.
Mod de preparare
Se inabusa rosiile in sucul lor si, dupa ce …

Cum se face sosul de rosii portughez, reteta pentru sos de rosii portughez
Ingrediente
1 kg rosii, 60 ml ulei, 2-3 ardei grasi, 1 capatana usturoi, 100 ml vin, piper, sare.
Mod de preparare
Se taie usturoiul si ardeii …

Cum se face sosul de legume fara faina, retata pentru sos de legume fara faina
Mod de preparare
Se prepara la fel ca in aceasta reteta, cu deosebire ca oasele, in loc sa se prajeasca, se pun …

Cum se face sosul brun de oase si legume, reteta pentru sos brun de baza

Ingrediente
Pentru 1 kg de sos: circa 1 kg de oase, 1 ceapa, 1 lingura de bulion, 100 g morcovi, 1 telina, …

http://www.bucatarul.com/category/aperitive-gustari/

Cum se fac rosiile umplute cu carne de pasare, reteta pentru rosii umplute cu carne de pasare
Ingrediente
500 g carne de pasare, 200 g ceapa, 100 g untura sau ulei, 2 oua, sare, piper, 1-1,5 kg …

Cum se fac morcovii uscati, reteta pentru morcovi uscati
Mod de preparare
Morcovii se curata, se spala si se taie in felii subtiri, dupa care se oparesc in apa clocotita cu putina sare. In continuare se procedeaza …

Cum se usuca legumele prin deshidratare, reteta pentru legume uscate prin deshidratare
Legumele se pot usca taiate in felii expuse la soare sau intai oparite direct in apa sau in aburi si dupa aceea uscate.
Oparirea este …

Cum se fac ardeii grasi uscati, reteta pentru ardei grasi uscati
Mod de preparare
Se aleg ardei grasi bine copti si numai rosii. Ardeii se pot usca fie intregi, fie taiati in suvite si insirati pe ata. …

Cum se fac rosiile intregi in bulion, reteta pentru rosii intregi in bulion
Mod de preparare
Se aleg rosii rotunde, coapte, carnoase, cu seminte putine. Se spala se sterg cu un servet si se aseaza in borcane …

Cum se conserva sucul de rosii, reteta pentru suc de rosii conservat
Mod de preparare
Se aleg rosii coapte, se taie in bucati si se pun sa fiarba, adaugandu-se sare dupa gust. Nu se lasa sa scada …

Cum se fac rosii cojite la conservare, reteta pentru rosii cojite conservate
Mod de preparare
Se aleg rosii coapte, de marime mijloacie, cu miezul compact si cu seminte mai putine. Se spala, se cresteaza fiecare deasupra si …

Cum se face tortul diplomat, reteta pentru tort diplomat
Ingrediente
Pentru compozitia de sarlota: 250 g zahar, 5 oua, 1/4 l lapte, 30 g gelatina, 30 g cacao, 600 g frisca batuta, 1 lingura rom, 1 plic …

Cum se face tortul Dobos, reteta pentru tort Dobos
Mod de preparare
Pentru tort dobos se prepara sase (6) foi din compozitia pentru foi dobos (vezi reteta). Se foloseste crema de cacao si glazura de zahar ars.
Se …

Cum se fac foile pentru tortul “Dobos”, reteta pentru foi de tort “Dobos”
Ingrediente
5 oua, 120 g zahar tos, 100 g faina.
Mod de preparare
Se separa galbenusurile de albusuri si se bat separat cu jumatate din zahar. …

Cum se fac foi crocante pentru tort, reteta pentru foile crocante pentru tort
Ingrediente
400 g faina, 200 g unt, 150 g zahar, 2-3 galbenusuri, 2-3 linguri de smantana sau lapte, putina sare, 1 lingurita coaja de …

Cum se face blatul de portocale, reteta pentru blat de portocale
Mod de preparare
Pentru blatul de portocale, se prepara o compozitie ca pentru blat alb la care se mai adauga coaja de portocala rasa si zeama …

Acest blat se prepara la fel ca in reteta pentru blat alb. Pentru culoare si aroma se caramelizeaza 60-100 g zahar (fara sa se arda) si se stinge cu 1/4 pahar de apa, se lasa …

Cum se face blatul cu alune turcesti, reteta pentru blat cu alune turcesti
Mod de preparare
Se prepara la fel ca blatul anterior, in loc de miez de caise folosindu-se alune turcesti.